Strategie & Management
Klima & Ressourcen
Durch den Einsatz moderner Abfüllanlagen und wassersparender Prozesse ist es uns in den letzten Jahren grundsätzlich gelungen, unseren Wasserverbrauch auf einem sehr niedrigen Niveau zu halten. Aufgrund eines umfangreicheren und komplexeren Produkt-Portfolios verbrauchen wir seit 2018 wieder mehr Wasser.
Durch die Optimierung von Abläufen und Prozessen sowie die Investition in neue Anlagen ist es uns im letzten Jahrzehnt gelungen, den Wärmebedarf grundsätzlich zu senken. Aufgrund veränderter Rahmenbedingungen hat er sich 2019 wieder etwas erhöht.
Bei unseren verwendeten Rohstoffen setzen wir bevorzugt auf regionale Lieferanten und achten auf eine gleichbleibend hohe Qualität.
Insgesamt lag der Stromverbrauch der Bitburger Braugruppe im Jahr 2019 bei 66.242 MWh.
Seit 2008 konnte die Bitburger Braugruppe ihren CO2-Ausstoß um 61,5 Prozent reduzieren.
Arbeit & Zukunft
2019 gab es braugruppenweit 33 meldepflichtige Arbeitsunfälle. Das entspricht einer Arbeitsunfallquote von 17,9. Der hohe Wert im Jahr 2018 resultiert aus einer Vielzahl an Unfällen im Bereich Stolpern, Stürzen und Stoßen. Ebenso gab es mehrere Schnittverletzungen. Schwerwiegende Unfälle gab es nicht.
Die Gesundheitsquote ist der Anteil der Sollarbeitszeit, in der die Mitarbeiter gesund, d. h. nicht arbeitsunfähig erkrankt, sind.
Die Bitburger Braugruppe bildet über Bedarf aus. Die Ausbildungsquote liegt somit bei 6,7 Prozent.
Das gruppenweite Ideenmanagement führte im Jahr 2019 zu 317 Verbesserungsvorschlägen. Diese wurden insgesamt mit Geldprämien in Höhe von rund 34.000 Euro honoriert.
Insgesamt beliefen sich die Weiterbildungskosten im Jahr 2019 auf 2,22 Mio. Euro.