Strategie & Management
Klima & Ressourcen
Durch den Einsatz moderner Abfüllanlagen und wassersparender Prozesse ist es uns in den letzten Jahren gelungen, unseren Wasserverbrauch auf dem Niveau eines internationalen Verbrauchswerts der wettbewerbsfähigen Nachhaltigkeitsführer zu halten.
Durch die Optimierung von Abläufen und Prozessen sowie die Investition in neue Anlagen ist es uns in den letzten Jahren gelungen, den Wärmebedarf kontinuierlich zu senken. 2018 rechnen wir damit, dass er sich aufgrund veränderter Rahmenbedingungen wieder etwas erhöhen wird.
Bei unseren verwendeten Rohstoffen setzen wir bevorzugt auf regionale Lieferanten und achten auf eine gleichbleibend hohe Qualität.
Durch eigene Blockheizkraftwerke konnte der Anteil des eigenproduzierten und -verbrauchten Stroms im Jahr 2014 von 22.467 MWh auf 39.090 MWh (2017) erhöht werden.
Seit 2008 konnte die Bitburger Braugruppe ihren CO2-Ausstoß um 56 Prozent reduzieren.
Arbeit & Zukunft
2017 gab es braugruppenweit 24 meldepflichtige Arbeitsunfälle. Das entspricht einer Arbeitsunfallquote von 15,7. Durch intensive Schulungen und Trainings konnte die Zahl betrieblicher Unfälle seit 2015 deutlich reduziert werden.
Die Gesundheitsquote ist der Anteil der Sollarbeitszeit, in der die Mitarbeiter gesund, d. h. nicht arbeitsunfähig erkrankt, sind.
Die Bitburger Braugruppe bildet über Bedarf aus. Rund 50 Prozent der Auszubildenden werden übernommen.
Das gruppenweite Ideenmanagement führte im Jahr 2016 zu 301 Verbesserungsvorschlägen, von denen bisher 203 umgesetzt wurden. Diese wurden insgesamt mit Geldprämien in Höhe von 48.000 Euro honoriert. Die Umsetzung der Verbesserungsvorschläge führte zu einer Ersparnis von 240.000 Euro. 2017 wurden von 349 Vorschlägen bislang 200 umgesetzt und mit Geldprämien in Höhe von 41.000 Euro honoriert. Die Umsetzung führte zu einer Ersparnis von 206.000 Euro (Stand Mai 2018).
Für jeden Mitarbeiter hat die Bitburger Braugruppe 2016 1.760,- Euro in Weiterbildung investiert. 2017 lag dieser Wert bei 1.720,- Euro. Insgesamt beliefen sich die Weiterbildungskosten im Jahr 2017 auf 2,69 Mio. Euro.