Strategie & Management

Der verantwortungsvolle Umgang mit Mensch, Natur und Region prägt das Handeln des Familienunternehmens. 2011 haben wir beschlossen, das Thema Nachhaltigkeit strategisch anzugehen. Seither hat sich viel getan. Das zeigt sich beispielsweise an unserer ZNU-Zertifizierung, ausgebildeten Nachhaltigkeitsmanagern an allen Standorten, am fortlaufenden Stakeholderdialog und im transparenten Umgang mit unseren Zielen und Maßnahmen.

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Auf ein Bier mit der Geschäftsführung

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Gelebtes Risikomanagement: Compliance bei der Bitburger Braugruppe

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Die Nachhaltigkeitsstrategie der Bitburger Braugruppe

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Die wichtigsten Meilensteine im Überblick

Nachhaltigkeit ist kein kurzfristiger Trend

Nachhaltigkeit ist für uns kein neues Thema. Denn als Familienunternehmen engagieren wir uns für unsere Heimatregionen und denken generationsübergreifend. Davon zeugen zahlreiche Beispiele aus unserer Unternehmenshistorie. Seit 2011 gehen wir das Thema strategisch an. 

Eigene Forschung für mehr Qualität

1921 wird in Bitburg ein erstes Betriebslabor zur Qualitätssicherung eingerichtet. Das Ziel, damals wie heute: unseren Kunden die bestmögliche Qualität anbieten. Besonders die Haltbarkeit war in diesen Jahren ein wichtiges Thema. 

Ein Kino für Bitburg

Schon früh engagierte sich Bitburger vor Ort. 1911 finanzierte die Brauerei das erste Kino der Stadt, untergebracht im Saalbau Simonbräu. 

Fundament für betriebliche Altersvorsorge

1924 spendeten Josef und Bertrand Simon zum Andenken an ihren verstorbenen Vater 20.000 Reichsmark als Grundstock für einen Pensionsfonds. Damit war das Fundament für eine freiwillige betriebliche Altersvorsorge gelegt, die in weiterentwickelter Form bis heute besteht. 

Unterstützung für Mitarbeiter

Nach dem Zweiten Weltkrieg hatten langjährige verdiente Mitarbeiter die Möglichkeit, kostengünstig ein Eigenheim in der „Clara-Simon-Gartensiedlung“ zu erwerben. Das Grundstück, auf dem ab 1951 eine Siedlung mit großzügig angelegten Gärten errichtet wurde, stammte aus dem Familienbesitz. 

Gründung der Dr.-Hanns-Simon-Stiftung

1968 gründet Dr. Hanns Simon eine kulturelle Stiftung für gemeinnützige Zwecke. Die gleichnamige Stiftung bildet heute zusammen mit dem Haus Beda einen wichtigen kulturellen Treffpunkt in der Stadt Bitburg und der Südeifel. 

Ein neues Sudhaus für Bitburg-Süd

1980 weiht die Bitburger Brauerei das neue Sudhaus in Bitburg-Süd ein. Hier realisiert Bitburger ein für die gesamte Brauwirtschaft wegweisendes Verfahren zur Abwärmerückgewinnung, bei dem überschüssige Wärme aus dem Brauprozess direkt zur Kälteerzeugung genutzt wird – das spart eine erhebliche Menge an Energie und trägt nachhaltig zum Umweltschutz bei. 

Nachhaltigkeit wird strategisch

2011 ruft die Geschäftsführung der Bitburger Braugruppe die „Strategiegruppe Nachhaltigkeit“ ins Leben und betraut sie mit der Entwicklung und Umsetzung einer Nachhaltigkeitsstrategie. Seitdem ist das Thema Nachhaltigkeit strategisch und methodisch fundiert im Unternehmensalltag präsent. 

2013: Gemeinsam mehr Verantwortung übernehmen – unser erster Bericht zur Nachhaltigkeit

Zwei Jahre lang entwickelten wir mit viel Einsatz und Leidenschaft eine umfassende Nachhaltigkeitsstrategie und verankerten ein systematisches Nachhaltigkeitsmanagement in allen Unternehmensbereichen. Hierüber informierten wir 2013 im ersten Bericht zur Nachhaltigkeit der Bitburger Braugruppe. 

2015: Aus Nähe wird Zukunft – unser zweiter Bericht zur Nachhaltigkeit

Um unsere Stakeholder offen und transparent über unseren aktuellen Entwicklungsstand in Sachen Nachhaltigkeit zu informieren, veröffentlichten wir 2015 unseren zweiten Bericht zur Nachhaltigkeit. Als Format entschieden wir uns für ein Online-Magazin, um das Thema über Experten hinaus der allgemeinen Öffentlichkeit zugänglicher zu machen. 

Quelle: Branchenbericht 2014 der Brauwirtschaft, herausgegeben von der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten, Statistisches Bundesamt

Zahl der Mitarbeiter nach Standorten

Stand Oktober 2015

* Mitarbeiter der Bitburger Braugruppe am Standort Bitburg und gemeinsamer Außendienst ** Mitarbeiter der Brauerei und Mitarbeiter der Bitburger Braugruppe am jeweiligen Standort

Zertifizierungen

DIN EN ISO 5001 (Energiemanagement) und FSSC 2200 (Lebensmittelsicherheit)

ZNU-STANDARD "Nachhaltiger WirtschaftenFood"

Die Bitburger Braugruppe und ihre Marken

Bitburger Brauerei

König-Brauerei

Köstritzer Schwarzbierbrauerei

Licher Privatbrauerei

Wernesgrüner Brauerei

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Die Nachhaltigkeitsziele der Bitburger Braugruppe

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